Den Herbst für den Pilzanbau nutzen: Ein umfassender Leitfaden

Mit dem nahenden Herbst in Maine erleben wir eine Jahreszeit mit kürzeren Tagen, längeren Schatten und frischer Nachtluft. Die wenigen Monate, bevor der Schnee den Boden bedeckt, sind eine hervorragende Zeit, um Ihre Pilzprojekte für den Frühling vorzubereiten. Für diejenigen unter Ihnen, die in milderen Klimazonen leben, wie an der Westküste und im Süden, kann die Pilzzucht ein ganzjähriges Unterfangen sein. Begleiten Sie uns, wenn wir einige Projekte für die Spätsaison erkunden, darunter den Anbau von Pilzen in Beeten, Behältern und Baumstämmen sowie Tipps zum Anbau in verschiedenen Regionen.

Pilzbeete

Pilzbeete können während der gesamten Wachstumsperiode angelegt werden, solange das Pilzmyzel ein paar Wochen bis einen Monat Zeit hat, sich zu etablieren, bevor die Temperaturen unter den Gefrierpunkt fallen. Durch die Impfung im Herbst haben Sie einen Vorsprung beim Anbau für die nächste Saison. Mit etwas Glück bringen die Frühlingsregen üppige Pilzschübe! Sie können die ersten Frostdaten Ihrer Region nachschlagen, um Ihren Zeitplan zu planen, und mehr über die Pilzsorten erfahren, die sich am besten für den Anbau in Beeten eignen, indem Sie einen Blick in unsere Broschüre über Pilzbeete werfen. Die meisten der für Beete idealen Arten sind in gemäßigten Klimazonen mehrjährig, was bedeutet, dass sie Jahr für Jahr weiterwachsen.

Wenn Sie im Herbst Knoblauch pflanzen, sollten Sie das Mulchen mit Stroh in Erwägung ziehen, das mit Austernpilzen geimpft wurde. Wenn Sie Ihren Garten ins Bett legen und Holzschnitzelwege anlegen oder pflegen müssen, eignet sich Weinhut gut als Abwechslung zwischen Gartenpflanzen. Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen möchten, können Sie Nameko-Pilze in Beeten aus frisch gehacktem Hartholz anbauen. Diese Art brütet im Herbst und Winter gut und trägt gerne bei kühleren Temperaturen Früchte. Indem Sie Pilze in Ihren Garten integrieren, unterstützen Sie die Boden- und Pflanzengesundheit auf verschiedene Weise und erhalten Zugang zu leckeren, proteinreichen Lebensmitteln direkt in Ihrem Garten.

Behälter

Ähnlich wie Pilzbeete können Behälter fast jederzeit beimpft werden. Diese Methode ist eine großartige Möglichkeit, Pilze zu Hause mit begrenztem Platz und ohne Spezialausrüstung anzubauen. Der Anbau kälteresistenter Pilze wie Blaue Austernpilze, Schneeausternpilze oder Italienische Austernpilze ist im Herbst einfach! Je nachdem, wie viel Pilzbrut Sie verwenden, wie groß Ihr Behälter ist und wie die Temperatur ist, sollte er in etwa einem Monat vollständig besiedelt sein. Weitere Informationen zum Anbau von Pilzen in Behältern finden Sie in unserem Artikel und Video. Die Kälteeinbrüche im Herbst lösen oft Fruchtbildung aus und ahmen natürliche Zyklen nach. Wenn die Temperaturen dauerhaft unter den Gefrierpunkt fallen, wird das Myzel ...

Stammimpfung

Der Herbst bietet einige Vorteile für das Fällen von Baumstämmen, insbesondere in wärmeren Regionen. Mit Ausnahme der Hemlocktanne sind alle zur Stammimpfung verwendeten Baumarten Laubbäume. Im Gegensatz zu Nadelbäumen durchlaufen Laubbäume eine Ruhephase, die mit kürzeren Tagen und kühleren Temperaturen zusammenfällt. Wir bemerken dies möglicherweise daran, dass sich die Blätter verfärben und abfallen. Im Inneren des Baumes werden Nährstoffe vom Laub nach unten in die Stämme und Stängel transportiert, um dort gespeichert zu werden. Um Risse durch eisige Temperaturen zu verhindern, härten die Zellen aus und ersetzen einen Teil des Wassergehalts durch Zucker. Im Frühjahr fließen diese Nährstoffe und der zuckerhaltige Saft wieder in den Baum, um Blatt- und Blütenknospen mit genügend Energie zu versorgen, damit sie aufplatzen und sich entfalten können.

Während Stämme fast zu jeder Jahreszeit geschnitten und geimpft werden können, kann ein strategischer Zeitpunkt den Ertrag und die Langlebigkeit steigern. Wenn Sie die Holzernte rund um den Saftfluss planen, maximieren Sie die verfügbaren Nährstoffe im Holz. Im Herbst ist der optimale Zeitpunkt für die Holzernte für Bolzen, wenn 30 % der Blätter eines Baumes ihre Farbe durch den vollständigen Blattabfall geändert haben. Dann ist der Zuckergehalt am höchsten, die Rinde ist fest und der Feuchtigkeitsgehalt sollte in einem guten Bereich liegen, sodass die Pilze den Stamm schnell myzelieren können.

Egal, ob Sie Pilze in Beeten, Behältern oder auf Baumstämmen züchten möchten, der Herbst bietet reichlich Gelegenheit, Ihre Projekte in Gang zu bringen und sich auf Erfolg einzustellen. Indem Sie die einzigartigen Eigenschaften dieser Jahreszeit nutzen, können Sie das Wachstumspotenzial Ihrer Pilze maximieren und in den kommenden Monaten eine reiche Ernte einfahren.