Beschreibung:
Diese cremige Igelstachel-Pilz-Pasta ist ein Gourmet-Gericht, das sowohl herzhaft als auch gesund ist. Igelstachel-Pilze, bekannt für ihre einzigartige Textur und ihre gehirnfördernde Wirkung, stehen in diesem Rezept im Mittelpunkt. Für die frischesten und schmackhaftesten Pilze empfehlen wir, Ihren eigenen Igelstachel mit Zugzologys Premium-Pilzen anzubauen. Löwenmähne Flüssigkultur Und All-in-One-Zuchtbeutel . Impfen Sie einfach den Beutel, warten Sie ein paar Wochen und ernten Sie Ihre Pilze, wenn sie reif sind. Es ist ein lohnender Prozess, der sicherstellt, dass Sie mit den frischesten Zutaten kochen, die es gibt. Besuchen Sie Zugzologie.com um noch heute mit dem Pilzanbau zu beginnen!
Zutaten
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2 Tassen frische Igelstachelbart-Pilze (geerntet aus Ihrem Zugzology-Zuchtset)
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12 Unzen Nudeln (Fettuccine oder Linguini eignen sich am besten)
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2 Esslöffel Olivenöl
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3 Knoblauchzehen, gehackt
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1 kleine Zwiebel, fein gehackt
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1 Tasse Sahne
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1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
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1/4 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe
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1 Esslöffel frische Thymianblätter
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Wegbeschreibung
Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Igelstachelbart-Pilze vor
Wenn Sie Pilze aus Ihrem Zugzology-Zuchtset verwenden, ernten Sie sie vorsichtig, wenn sie die ideale Größe erreicht haben (ca. 7,5 bis 12,5 cm Durchmesser). Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Schritt 2: Die Nudeln kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen.
Schritt 3: Die Pilze anbraten
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Igelstachelbart-Pilze hinzu und braten Sie sie 5–7 Minuten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Nehmen Sie die Pilze aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
Schritt 4: Die cremige Soße zubereiten
Geben Sie in dieselbe Pfanne den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel. Braten Sie alles 2–3 Minuten an, bis es duftet. Gießen Sie Sahne, Gemüsebrühe und Thymianblätter hinzu. Rühren Sie den geriebenen Parmesankäse ein und lassen Sie die Soße 5 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
Schritt 5: Kombinieren und servieren
Geben Sie die gekochten Nudeln und die sautierten Löwenmähne-Pilze in die Pfanne. Vermengen Sie alles miteinander und geben Sie bei Bedarf einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, um die Soße zu verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie und einer Extraportion Parmesankäse garnieren.
Portionen und Ertrag
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Portionen: 4
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Ertrag: 4 herzhafte Portionen
Benötigte Zeit
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
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Kochzeit: 20 Minuten
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Gesamtzeit: 35 Minuten
Hinweise
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Profi-Tipp: Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische Löwenmähne-Pilze, die mit Zugzologys Löwenmähne Flüssigkultur Und All-in-One-Anzuchtbeutel . Eine einfache und lohnende Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie mit Zutaten höchster Qualität kochen.
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Lagerung: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie vorsichtig auf dem Herd mit einem Schuss Sahne oder Brühe, um die Soße aufzupeppen.
Warum Zugzologie?
Bei Zugzology helfen wir Ihnen mit Leidenschaft dabei, Ihre eigenen Gourmet-Pilze zu Hause anzubauen. Unsere Löwenmähne Flüssigkultur Und All-in-One Pflanzbeutel machen den Prozess einfach und angenehm, auch für Anfänger. Besuchen Sie Zugzologie.com um unsere Produkte zu entdecken und noch heute mit dem Pilzanbau zu beginnen!